ГБДОУ детский сад №54 комбинированного вида Красносельского района
Санкт-Петербурга
Организация питания
Информация о горячих линиях: Управление социального питания – по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. Поэтому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления). Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте. Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.
Условия питания обучающихся
Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. С этой целью в детском саду организовано 4-х разовое питание с уплотненным полдником. Учреждение работает по 10-дневному меню, согласованное с РосПотребНадзором Санкт-Петербурга.
Ответственный за организацию питания в образовательной организации заведующий Вершковская Ирина Юрьевна (751-66-53)
За качество питания отвечает медицинская сестра Шубина Ольга Александровна (751-66-53).
Работает бракеражная комиссия и комиссия по закладке продуктов, ежемесячно вопросы питания рассматриваются на Совете по питанию.
Диетическое меню в образовательной организации отсутствует. На основании справки от врача-аллерголога и в зависимости от медицинских показаний осуществляется замена продуктов, исходя из возможностей образовательной организации.
Для детей с аллергическими заболеваниями предоставляется замена продуктов питания: молоко - чай, сок; кефир, ряженка - сок; творог - мясо; рыба свежая - мясо; кура - мясо; яйцо (омлет) - крупы: рис, греча; зеленый горошек - огурец свежий; морковь - капуста свежая; цитрусовые - яблоко зеленое; макароны - картофель; компот из кураги, изюма - компот из свежих яблок.
Соблюдение санитарно – гигиенических требований
Постановлении Главного санитарного врача РФ № 32 от 27.10.2020 года «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»
Программа производственного контроля
Создание условий для организации питания
- в образовательной организации проведена большая работа по созданию условий приготовления пищи;
- приобретены: весы, холодильник, холодильный шкаф, овощерезка, новая спецодежда для работников пищеблока, кастрюли из нержавеющей стали и многое другое.
Выполнение норм основных продуктов
- медицинской службой грамотно составлялся рацион питания;
- выдерживалось достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;
- использовалось максимальное разнообразие рациона; проводилась технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
- пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имела хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.
Организация питьевого режима
- питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СП 2.4. 3648-20;
- питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.
Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания.Соблюдались все санитарные требования:
- к состоянию пищеблока;
- к поставляемым продуктам питания;
- к транспортировке, хранению;
- к приготовлению и раздаче блюд;
- к личной гигиене пищеблока;
- к организации приема пищи детьми в группах.
Организация работы по пропаганде здорового питания
- учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
- соблюдается оптимальный режим питания;
- проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
- строго соблюдаются принципы разработанного меню;
- проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
- оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания
Цикличное десятидневное меню для организации питания
Утвержденное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей от 1 до 3 лет, 12 ч)
Утвержденное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей с 3 до 7 лет, 12 ч)
Утвержденное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей с 3 до 7 лет, 10 ч)
Десятидневное меню для организации питания
Утвержденное десятидневное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей от 1 до 3 лет, 12 ч)
Утвержденное десятидневное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей с 3 до 7 лет, 12 ч)
Утвержденное десятидневное меню ГБДОУ № 54 Красносельского района (для детей с 3 до 7 лет, 10 ч)
Акты родительского контроля
- Акты родительского контроля 2024
- Акты родительского контроля 2023
Питание в детском саду осуществляет:
1. Акционерное общество «Комбинат социального питания Колпинского района» (АО «КСП Колпинского района»).
196655, Г.САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, Г. КОЛПИНО, УЛ. ИЖОРСКОГО БАТАЛЬОНА, Д.25
ИНН 7817306535
КПП 781701001
ОГРН 5067847052334
Генеральный директор: Шильман Александр Сергеевич
Телефоны: 7 (812) 463-51-44
E-mail: Ksp.kolpino@mail.ru
-
-
Приложение спецификация (лот 1.3)
-
- КОНТРАКТ№ 2-54/2024-2025 на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 2.4)
- КОНТРАКТ № 3-54/2024-2025 на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга(лот 3.16)
- КОНТРАКТ № 6-54/2024-2025 на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 6.6)
- КОНТРАКТ № 7-54/2024-2025 на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 7.1)
2. Общество с ограниченной ответственностью «Северная столица»
191144, г. Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, дом 24, литер А, пом. 1-Н, офис 302
ИНН 7840476380
КПП 784201001
ОГРН 1127847459233
Генеральный директор: Левин Дмитрий Александрович
Телефоны: 936-98-08
E-mail: s.stolica20@mail.ru
- КОНТРАКТ № 4-54/2024-2025 на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 4.2)
- КОНТРАКТ № 5-54/2024-2025 на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 5.2)
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию:
Уважаемые родители (законные представители)!
По любым вопросам организации и качества питания детей вы можете обратиться к заведующему ГБДОУ детским садом № 54 комбинированного вида Красносельского района СПб Вершковской Ирине Юрьевне:
— по телефону горячей линии: (812) 751-66-53
— письменно на электронную почту: ds54@obr.gov.spb.ru
— письменно на сайте детского сада, заполнив Форму обратной связи http://sadurad54.ru/index.php?id=72